Recetas de cocina

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Archivo del septiembre, 2010

Riñones de Cordero con Pasta

riñones de cordero con pasta

Para los que gustan de comer pastas los fines de semana, les traemos esta receta de riñones de cordero con pasta, que es muy sabrosa además de ser muy nutritiva.

Para la misma necesitaremos los siguientes ingredientes: 10 riñones de cordero, 2 dientes de ajo, 200 g de pasta, 2 cebollas, 1 vaso de vino tinto, tomillo, agua, 1 vaso de caldo de carne o ave, pan rallado, aceite, sal, pimienta negra.

Receta de ensalada de patatas asadas

receta de ensalada de patatas asadas

Hoy cocinaremos una receta rica, nutritiva y sabrosa de ensalada de patatas asadas, esta receta es de fácil preparación, que cualquiera puede atreverse a cocinar.

Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes: 8 patatas medianas, 300 g de salmón ahumado, 1 cebolleta, 1 cucharada de alcaparras, 4 pepinillos, sal, aceite, vinagre de sidra o de jerez.

Receta de pollo asado al jerez

receta de pollo asado al jerez

Cocinaremos el dia de hoy una receta de pollo asado al jerez, de esta forma el pollo queda bien jugoso y necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 pollo de 1,5 kg, 50 ml de aceite de oliva 1 dl de vino de jerez seco, 1 dl de caldo de ave o agua, 1/2 cucharada de maicena, sal y pimienta.

Esta cantidad es para cuatro comensales. Comenzamos la elaboración limpiando el pollo eliminando todos los restos de plumas en las alas o muslos, por dentro también debemos limpiarlo, después lo sazonamos con sal y pimienta, y lo atamos para dejarlo bien prieto.

Pie de carne y cebolla

pie de carne y cebolla

Para esta receta de pie de carne y cebolla necesitamos los los siguientes ingredientes: 500 g de carne picada, 3 cebolla, 2 zanahorias, 3 ramas de apio verde, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharada de glace de carne más 1 litro de agua o 1 litro de caldo de carne, 1 cucharadita de salsa perry, 2 hojas de laurel, 1 puñado de queso rallado, 1 lamina de hojaldre, 1 huevo, aceite de oliva y sal.

Con esta cantidad de ingredientes podremos realizar un pie de carne y cebolla que nos alcanzara para cuatro comensales.


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